Blog

Als je lekkerdere tomaten wil kweken, moet je ze minder water geven, of zout toevoegen aan dat water. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit van Gent. "Dan zitten er namelijk meer suikers in de vrucht”, vertelt Bart Van de Wal, onderzoeker aan de faculteit Bio-ingenieurswetenschappen van de Universiteit Gent.

“Bij honingtomaten uit Nederland komt smaak op de eerste plaats. Die tomaten zijn enorm zoet omdat de kwaliteit primeert tijdens de productie. Hierdoor zijn de tomaten wel heel wat kleiner en brengen ze minder op. Dit in tegenstelling tot sommige grote, smaakloze...